Variationer over kaffe

I går smuttede jeg en tur i Nespresso-butikken efter job, da jeg havde hørt, at de havde fået årets Vinter-Variationer. Sidste år, da jeg fik min maskine i julegave, var jeg så uheldig, at de var udsolgt, da jeg kom ind i butikken. Fik kun en sølle karamel, og det ville jeg jo ikke udsætte mig selv for igen, så jeg smuttede forbi for at hente et par rør, så jeg kan prøvesmage og evt. købe flere.

De tre variationer er Chokolade, Vaniljeblomst og Kirsebær.

Indtil videre har jeg kun smag vaniljekaffe, og da jeg ELSKER vaniljekaffe, blev jeg ikke skuffet. Den er rigtig godt, sød uden at være kvalm. Det synes jeg godt at kaffe tilsat vaniljesirup kan blive. Det er meget bedre med vaniljekaffe. Jeg var faktisk en gang på date med en fyr fra Odense, som havde købt en pose vaniljekaffe med til mig på vores første date, fordi jeg havde sagt, at jeg elskede det, haha.

De to andre har jeg til gode, og jeg stiller mig lidt skeptisk overfor kirsebær-kaffe!! Dog synes jeg ofte, at ting, der skal smage af kirsebær, kommer til at smage af marcipan - og jeg kan jo godt lide kaffe med amaretto (mandellikør), så måske bliver jeg positivt overrasket! Synes dog, det havde været mere passende med en mere spicy variation med kanel. Men det kan jo være, den kommer næste år.

Havtorn

Da jeg sidste weekend cyklede Amager tyndt, fandt jeg på vestamager en masse af det overhippe havtorn. Men jeg havde jo ikke taget spande med, så tirsdag efter træning og inden undervisning, cyklede Maria og jeg tilbage og samlede til vi blødte på hænder og arme af alle tornene...





Det blev en ordentlig høst - som jeg ikke havde tid til at tage mig af, da jeg skulle skynde mig over på studiet, da vi kom tilbage. Men om eftermiddagen havde jeg lidt tid til at tage mig af bærrene inden jeg skulle til middag hos Dorthe og Søren. Men hold kæft et arbejde! Tror jeg ikke lige, jeg gør igen. Var simpelthen for besværligt. For det første var der jo alle tornene. Tykke, spidste torne overalt. For satan altså! Nå, men efter en time havde jeg pillet bær til noget syltetøj. Det tyknede så bare overhoved ikke, og jeg var møgsur. Resten af grenene klippe jeg tid, puttede i poser og fryste ned, for det havde jeg hørt var en god idé, da man så kan ryste bærrene af bagefter.

Og så cyklede jeg ud til Dorthe og Søren og medbragte et glas syltetøj. Heldigvis viste det sig at være bedre end forventet - vi puttede havtorne-saucen på is, hvilket var et hit. Bærrene er meget syrlige i det og har en lidt eksotisk smag, som jeg synes minder lidt om passionsfrugt.

Næste morgen rystede jeg rosne bær af grenene og puttede det i min grøntsagsjuice, hvilket virkelig var et hit! Jeg er begyndt at drikke friskpressede grøntsager hver dag, fx gulerod, rødbede, broccoli og spinat (og naturligvis ingefær), og det smager vildt godt, men jeg er også nødt til at have noget syrligt i og der fungerede havtorn perfekt.

I øvrigt skulle der være lige så meget c-vitamin i et havtorne-bær som i en hel appelsin!

Billederne er irriterende små - men det er fordi min flickr-konto p.t. er nede, så jeg måtte lægge billederne direkte op via blogger - og så kan jeg kun få dem så små og gnaldede! Vildt træls.

Suppetid!

Her til aften har jeg lavet suppe, uhm - den blev rigtig god! Jeg er i perioder ret glad for suppe, men de sidste par år har jeg været mindre begejstret. Jeg tror, det kommer af tiden, hvor jeg arbejdede som køkkendame i en børneinstitution. Jeg lavede mad til omkring 45 børn, hvor de fleste var vuggestueunger - og de ELSKEDE suppe. For det skal jo ikke tygges :o) Og så kom suppen for det meste sammen med min hjemmelavede brødcroutoner, som de elskede omend endnu mere end selve suppen. Jeg sværger, nogle af ungernes børste ord var "brødcroutoner"! Jeg mener, at jeg til tre stuer lavede croutoner af tre pakker toastbrød, og det blev spist op - hver gang!

Nå, men så lavede jeg jo suppe mindst en gang om ugen og blev pænt træt af det, selvom suppe kan varieres i næsten det uendelige.

Suppen i dag bestod af persillerod, kartoffel, sød kartoffel og porrer, og den blev drysset med en passe hakket persille og lidt skinke, som jeg havde sprødristet i ovnen. Nam.

Dagen i dag har været så fin. Efter Vanessa-gåturen læste jeg lidt og redigerede billeder. Så tog jeg på loppemarkedet på Jægersborggade, hvor jeg altid bliver i øjeblikkeligt halvdårligt humør, fordi der er så mange smarte og unge, smukke mennesker. Det er til at blive helt depri over. Nå, men så fandt jeg en fin turkis, prikket kjole til 45 kroner. Så steg humøret lidt ;o) Den glæder jeg mig til at have på i morgen, sammen med mine nye vinterstøvler, som jeg købte i Berlin, og en læderbælte. Derefter cyklede jeg over til FW og tog en dansetime med en af de sejeste instruktører, juhu.

Og så hjem og forberede arbejde - sprogholdet i morgen. Jeg syntes i øvrigt at timen i onsdags var en smule bedre. Tror bare jeg skal acceptere at anden time er lidt træg, fordi jeg er træt og de er endnu mere trætte, fordi de har været i skole hele dagen og klokken på det tidspunkt er 19. Er sgu også hård kost samtidig med at der sikkert er helt vildt mange indtryk og nye ting at forholde sig til for dem, fordi de har været i landet i tre uger. Synes bare altid at stemningen bliver lidt irriterende dér i anden time.

Og nu tror jeg satme det er tid til lidt lystlæsning! Længe siden!

Polkapannecotta

Jeg har vist fået ny yndlings-madblog! Jeg har altid været glad for Newyorker og en række andre danske madblogs, men denne her er svensk! Skribenten hedder Madeléne og hun laver en masse spændende, men ikke alt for kompliceret mad - især glæder jeg mig til at kaste mig over hendes dessertopskrifter.

Og netop dét gjorde jeg i fredags, da jeg fik min London-boende veninde, Ditte, til middag. Jeg havde nemlig fundet en opskrift på Polkagris-Pannecotta! Polkagrise er de der rødhvidstribede bolcher, som vi alle elsker. Desværre var desserten ikke rød og hvid-stribet, men den smagte rigtig godt. Og man skulle bruge meget få ingredienser.

Hvid chokolade, Polkachokolade fra Marabou, fløde, et æg og husblas - Fem ingredienser til en dejlig dessert.

Først laver man selve polkapannecottaen. Chokolade og fløde smeltes sammen, husblas udblødes og røres i massen - hældes på glas og stilles på køl.

Da pannecottaen var stivnet, lavede jeg så hvid chokomousse. Chokoladen smeltes over vandbad. Fløde piske og æg piskes. Det hele vendes sammen. Hældes over polkamassen og stilles på køl igen.

LÆKKERLÆKKER!

Ja - jeg har været på en Partybåd!

For laaaaaaaaang tid siden, faktisk inden Roskilde, lokkede Maria mig med på en PartyBåd. Ja, en partynåd. Som sejlede ud i havneområdet ud for Kbh. Det var en speciel oplevelse.

Maria og jeg mødtes hos mig inden vi skulle mødes med hendes kæreste og venner. Jeg fik endelig gjort brug af den stegeso, som jeg ønskede mig i julegave og fik for halvandet år siden. En dejlig økokylling med en masse citron og hvidvin.

Mums!

Maria fik en meget lowkey og stærk drink ombord på båden!

Lys over KBH.

Mig i prikker.

Det kække følgeskab!

Mig og regnbue!

• 
  

Båden sluttede sin tur ved en eller anden fancy bar, hvor vi blev budt på bobler. Følgeskabet drog straks tilbage til udgangspunktet og spiste burgere på Cocks & Cows, men Maria og jeg var jo mætte, så vi ville hellere drikke bobler og støde til de andre lidt efter.

De to damer.

Derefter blev Maria lidt beruset... Vi gik tilbage til Cocks and Cows, hvor vores cykler stod.

På vejen fandt Maria en gren.
Ve drak et par gode drinks på baren, hvorefter Maria gik hjem og jeg fik lokket de andre med på bar. Det var dog kun til en kort øl, da der gik gaberi i den - nok meget godt - jeg skulle jo også op og pakke til Roskilde og ned og sætte telt op :o)

I fredags var jeg ude at spise med Louise, der havde give mig en middag i fødselsdagsgave. Det blev en vildt hyggelig og sjov aften :oD Jeg hentede Louise ved 19tiden, hvor vi lige nåede et glas rosévin sammen med hendes kæreste og deres lille barn (der dog drak vand) inden vi gik ned på Tapasfarikken på Blågårds Plads.

Inden maden kom startede vi med et glas dejlig cava :o)

Herefter drak vi rosévin. Vi havde bestilt en månedens tapastallerken til deling plus lidt forskellige fiske-småretter. Tapastallerkenen var ret traditionel men vældig lækker - der var ligesom hvad der skulle være. Dog kunne osteelskeren her godt have brugt lidt mere manchego ;o)

Vi bestilte to gange rømørejer, grillede kammuslinger og noget laks udover tallerkenen.

Louise nyder sin mad og vin. Det var et vældigt hyggeligt sted med pindestole og maleri i loftet.

Bagefter gik vi en tur ned på Propps og drak et par øl udenfor - indtil de lukkede. Så besluttede vi os for at tage ud i fælledparken og se, om der skulel være noget karnevals-sjov. Vi nåede lige at købe en øl inden vi opdagede at det hele stort set var ved at lukke. Dog nåede vi at høre et nummer af et vældig funky band... Og så havde vi naturligvis glemt, hvor vi havde stillet vores cykler. Flot. Så måtte vi lige rende lidt rundt og lede efter dem inden vi kunne tage videre. Vi besluttede os for at tage ned på Louises eks-kærestes bar i Jægersborggade, men han var der ikke og desuden var de lige ved at lukke. Godt så. Så tog vi ned på Stefanhus og købte en øl - hvorefter de råbte "Sidste omgang". Til sidst besluttede vi os for Gefärlich, der bestemt ikke var ved at lukke. Der spillede de fed tressermusik og der var mange mennesker. Så vi fik danset lidt... Hæ.

Louise - nu lidt beruset og dansende.

Mig - med sund kulør.

Lidt over 4 var bedstemor her træt og ville hjem. Så vi købte pølsehorn og jeg fulgte Louise hjem, hvorefter jeg cyklede og kiggede på de smukke søer og solopgangen :o)

Hygge + Distortion Torsdag

Efter Distortion onsdag skulle jeg forholdsvis tidligt op næste dag og til Albertslund og hjælpe min søde eks-kollega Joan med lidt småting inden hun skulle holde fødselsdag dagen efter...

Det kom der blandt andet disse fuldkornskanelsnegle ud af. Normalt er jeg modstander af at man prøver på at gøre noget sundt ud af noget som oprindeligt er perfekt, lækkert og usundt, men det var faktisk smaddergode, de her fuldkornssnegle. Kan godt se pointen i at servere dem til brunch, fordi der er lidt mere gods i dem. Udover fyldet, så var der også kanel i selve gærdejen, hvilket jeg synes er smart!

Senere på dagen mødtes jeg med Maria, Trine & Birgitte foran Tivoli. Vi skulle spise på Nimbs nye restaurant. Det var rigtig hyggeligt og lækker mad! Dog sad Trine og jeg med skarp sol i øjnene, hvilket var lidt belastende, men man kan jo ikke tillade sig at klage over godt vejr, vel? Jeg tog naturligvis et par billeder, men var SÅ optaget af at æde, at jeg helt glemte at fotografere hovedretten - som endda klart var det bedste.

Forret: noget lakseværk.

Hovedret: minus billede, men det var noget superskønt kalvekød, mørt som... ja, hel vildt mørt!

Dessert: En chokokage med flydende indre. Er det det der hedder fondant? tror jeg nok. Dertil noget marineret kirsebærværk.
Desuden drak vi en dejlig Riesling til.

Birgitte og Maria er tilfredse med maden. Og glade for at de ikke fik sol i øjnene.

-*-

Bagefter mødtes jeg med Phil til en gang stille og rolig traven rundt til Distortion på Nørrebro. Der var gang i den, men vi var selv helt stille og rolige :oD

Et lille hvil på Elmegade! Jeg er temmelig nedringet med min nye potteplantekjole. Som godt kunne have været en størrelse mindre, så jeg ikke havde behøvet at flashe barm på den måde. Men det er vist også måden jeg sidder på. Det var vildt varmt! Selvom kl. på det tidspunkt er over 23, så sidder jeg uden jakke!

Røv!

Klokken er nu over midnat og Phil har fødselsdag!!! HURRA! Phil med fødselsdags-cider :o)

Dejlig mad!

Lidt madbilleder... Egentlig er det ikke min aftensmad fra i dag, men fra i forgårs. Til gengæld mindede min mad i dag meget om den her...

Kvickly havde nogle små, søde lammeculotter på tilbud, så jeg hapsede den mindste og spiste den med dampede bønner og letsvitset spidskål med nye kartofler til. Uhm, jeg er vild med spidskål, som lidt er stegt i lidt olie med hvidløg, så det lidt falder sammen. Dertil masser af muskat og dild. Og et glas rosévin, i øvrigt.

I dag fik jeg ligeledes bønner og spidskål - men i dag fik jeg også lidt pasta med bagte blommetomater og parmesan samt en røget laksefilet. Min madlykke var gjort :o) Jeg elsker nem mad med gode grøntsager.

Muslinge-mamse

Maria og jeg har jo en gang imellem en slags madklub. Da vi startede, var det en gang om ugen, men nu er det lidt mere sporadisk... Og jeg havde haft lyst til muslinger siden påske, men ikke helt syntes, at det var noget, jeg bare sådan gad at lave til mig selv, så da Maria skulle komme i torsdags, havde jeg smidt en ordentlig røvfuld muslinger ned i min vask :oD

Uhm... Muslinger renses. Derefter svites hvidløg og en masse persille i olie. Muslinger tilsættes og så hvidvin. Til sidst en god klat smør til du skammer dig ;o)


Ok, Et kg muslinger var faktisk lige i overkanten til to piger. Eller, egentlig ikke, men jeg skulle nok ikke også have lave hovedret...


Jeg havde nemlig lavet pasta med ovnbagte blommetomater og pinjekerner og en vandmelonsalat med feta og masser af basilikum. Men det var nok liiiiige at overdrive sagen. Men jeg havde da masser af rester dagen efter.

Fredagsfrokost

Nogle folk kan bare ikke styre sig. Og nogen, det er mig :o) Frokost: Varmrøget laks med salat af quinoa, gulerod, bladselleri, masser af persille, tomat, letsvitset asparges, dampet broccoli, forårsløg og græskarkerner. Nam nam!

I går var min sidste dag i praktik. Vildt ærgerligt, for jeg har været glad for det. Selvom de sidste to dage har været meget ukoncentrerede, da de nede i aulaen optog næste sæson af Top Model! Uhhh, min yndlings-hade-reality-serie! Der var linet et dommerbord og en lyserød løber til cat walk op dernede – jeg skulle bare lige rejse mig fra mit skrivebord og gå 5 skridt for at se det! Så det gjorde jeg mange gange. Men damn, det må være kedeligt, at lave den slags optagelse. Det meste af tiden sad de jo og ventede. Der skete utroligt lidt, når det kom til stykket. Den første dag blev der lavet optagelser med pigerne, hvor de stort set bare skulle stå og hvine. ”Er i klar? JAAAAAAAAAAAAAAAAA”. Lidt underligt, at optage det et sted, hvor folk ligesom sidder og arbejder, men det er jo en flot bygning og med fantastisk udsigt udover vandet, så måske ikke så mærkeligt. Dag nummer to var lidt sjovere. Jeg sad og gik fuldstændig i pop-mode med høretelefoner og JLo’s nye cd som af en eller anden grund var blevet sendt til redaktionen, da jeg så, at ALLE kvinderne stod og hang over ved rækværket. På samtlige etager, opdagede jeg så. Det viste sig at være Oliver Bjerrehus, der var ankommet til dommerpanelet, haha! Jaja, han er nu ikke min type… Jeg var langt mere til den pæne kameramand med skæg ;o) Den dag skulle de åbenbart optage pigernes præsentationer af dem selv – og jeg så lidt af det. Da jeg på et tidspunkt stod og hang med et lille bæger citronfromage, smed én af pigerne pludselig nederdelen og fremførte en stripdans! Velbekomme!

Men altså, vældig underholdende! Men ikke specielt godt for min koncentration.

Så nu er jeg altså tilbage i ledigheden. Jeg stod op kl. 7 alligevel for at bevare den gode vane, fik ordnet lidt praktiske ting og skrevet nogle ting for en venindes fb-side for hendes skønhedssalon. Og så var det til træning. Jeg har heldigvis formået at holde fast i mine gode træningsvaner, selvom jeg har arbejdet… Eller, det har slet ikke været noget problem, for jeg har HUNGRET efter at komme til dans hver dag efter arbejde. Synes det er smadderhårdt at sidde ved et skrivebord en hele dag, og så brænder jeg inde med en masse energi, som bare skal danses ud.

Om nogle timer drager jeg hjem til mine forældre for weekenden – min mor og jeg har en lille loppestand i parcelhuskvarteret i morgen. Jeg har ikke så meget at sælge, da jeg smed alt ud efter sidste års to loppemarkeder, men lidt har jeg da fået skrabet sammen. Bliver sikkert hyggeligt…

Ellers ikke meget nyt her…

Påskefrokostbilleder

Jeg prøver lige igen med tekst til det her indlæg - det lader til, at det virker nu, så mine bogstaver ikke bliver til firkanter, haha.

Nå men i påsken havde vi påskefrokost hjemme hos Stine. Bare en lille én. Det var en helt vildt sjov og fantastisk dag/aften :o)

Stines smukt pyntede og påskede bord!

Jeg stod for de meget røde velkomstdrinks lavet af den nye bær-martini med lime og tranebærjuice, uhm! Stine syntes dog at den var en anelse for 80er-agtig til hendes smag. Jeppe mente ikke at den var 80er nok.
Næste gang serverer jeg sgu pisang ambon! Så skal de få firser.

Jeg elsker farven!

Selvom Stine syntes at drinken var 80er, så drak hun den da alligevel :o) Der er vel alkohol i. Og når man står i dejligt selskab på en solbeskinnet altan er det fint med en drink, ahh...

Skygge-drink!

Phil.

Dorthe og Søren havde stået for dagens andet 80eragtige indslag - Tarteletter. Lidt retro er man vel altid, haha. Rigtig lækkert.

Mere laks.

Pause i madorgiet ;o) Nyder øl og udsigt på altanen.

Forår i København.

Mit eksperiment af en dessert! Panne Cotta med ananas-gele, hvid chokolade og lakrids. Geleen skulle have været med havtorn, men det kunne jeg ikke lige skaffe. Ved faktisk dårlig nok hvad det er. Havde læst, at jeg kunne få det i helsekostbutikker - men altså ikke de fire, jeg var i før jeg opgav. Desserten var også et eksperiment fordi jeg havde læst opskriften i et blad, men selvfølgelig ikke lige gemt den. Så jeg gengav den bare sådan ud efter hvordan jeg troede den skulle laves. Muligvis var det forkert. Men det smagte dejligt.

By the way - jeg ser megastiv ud på det billede, men det var jeg altså ikke! Muligvis bare lidt træt.

Portvin netop importeret fra Portugal. Jeg troede ikke, jeg kunne lide portvin, men det kan jeg så sandelig.

Stemningsbillede........

Det skøre par!

Vi fik egentlig ikke rigtig danset... Det må vi have glemt. Men vi fik hygget og snakket, og senere tog nogle af os videre i byen - men det er en helt anden historie!